Godaste soppan

Jag och sambon är just nu totalt "hooked" på en väldigt god gulaschsoppa, baserad på köttfärs. Vi äter den minst en gång i veckan! Hemligheten är nog att jag tillsätter en superstark habanero (en sorts chilifrukt tror jag) och spiskummin. Mums! Dessutom är den smal (bara 8 points/portion) och nyttig! Bara massa plus, eller hur? Här kommer receptet för fyra portioner:

1 gul lök (stor)


4 potatisar 


1 paprika 
(röd)

1 msk olja


500 g köttfärs


6 dl vatten


1 köttbuljongtärning


500 g krossade tomater 


2 tsk kummin 


salt och peppar



+ en habanero eller en röd chili för er som är lite mesigare!

Klicka gärna i en matsked lätt creme fraiche vid servering!

Skala lök och potatis. Skölj paprikan. Hacka lök, skär potatis och paprika i tärningar.

 Fräs alla grönsaker och köttfärs i olja i en kastrull eller gryta. 

3. Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och kryddor. Låt koka ca 30 minuter.

 Smaka av med salt och peppar.